Los cereales andinos como la quinua y la kiwicha, e incluso la papa y el queso paria, se empiezan a fusionar con los ingredientes tradicionales para crear exquisitos y nutritivos panes llamados: “panes gourmet peruano”.
Cada vez son más las panaderías que empiezan a introducir esta nueva oferta de panes innovadores. Se trata de una nueva tendencia que va ganando terreno en la mesa de los consumidores peruanos.
Es así que en las panaderías poco a poco van perdiendo terreno los “panes inflados”, para ganar espacio los panes con mayor consistencia, sabores profundos, intensos aromas y más nutritivos, que no requieren relleno.
Este cambio es resultado de las capacitaciones permanentes de los panaderos, lo que les permite innovar, crear nuevas ofertas, y con ello crecer en el mercado.
